La cocina suiza combina las influencias de la cocina alemana, francesa y del norte de Italia. Sin embargo, pronunciadas diferencias regionales, permitiendo las regiones de idiomas realizar una subdivisión aproximada. Muchos platos, sin embargo, ya atravesaron las fronteras locales, siendo muy populares en toda Suiza. Éstos incluyen, por ejemplo:
fondue de queso
Queso fundido y trocitos de pan. Los trocitos de pan espetan en un tenedor para fondue y se sumergen en el queso fundido, servido en el así llamado caquelon (olla cerámica).
Raclette
Queso fundidoservido con "Gschwellti" (patatas cocidas sin pelar), pepinos y cebollas de vinagre así como frutas de mostaza.
Älplermagronen
una especie de gratinado de patatas, macarones, queso, nata y cebollas. Y con una guarnición que no debe olvidarse: manzanas tamizadas.
Rösti
una especie de tortilla plana, freída en mantequilla o grasa caliente en un sartén, que consiste en patatas hervidas (Gschwellti) o crudas, fijadas entre sí por medio del almidón contenido en las patatas.
Birchermüesli
Desarrollado alrededor de 1900 por el médico suizo Maximilian Oskar Bircher-Brenner que consiste de copos de avena, zumo de limón, leche condensada, manzanas ralladas, avellanas o almendras.
Chocolate suizo
El chocolate llegó en el curso del siglo XVI a Europa. A más tardar en el siglo XVII se conoció y produjo en Suiza. A partir de la segunda mitad del siglo XIX, el chocolate suizo comenzó a adquirir fama en el extranjero.
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